Visita BrewPub Canana- La Aljorra-Cartagena

En 2013, Fayiny  y su esposo, Damián, decidieron embarcarse en la aventura de abrir un brewpub  además de pub, una fábrica artesanal de cervezas en La Aljorra, una pedanía de Cartagena (Murcia). Además fue finalista en el año 2015, por la revista neoyorquina Interior Design, como uno de los bares del mundo con mejor diseño interior.

Lugar de diseño y ambiente exquisito donde poder degustar magníficas cervezas artesanales de fabricación propia

Cervezas 100% naturales eligen la receta y las materias primas con mucho esmero, además el llenado de barriles o embotellado, lo hacen manualmente y con los estándares más exigentes, sin añadir nada más que no sea agua, malta, lúpulo y levadura.

Con seis grifos de cerveza- Tiradores.

Cinco estilos de cervezas . Una Blonde Ale ( Rubia), una Weissbier  (de Trigo), una Old Ale (Tostada) una IPA ( Aromática) y una Stout (Negra). Las cinco cervezas más otra  de temporada, de una gran calidad  y fantásticamente maridadas.

Cinco estilos de cerveza diferentes:

Canana Blonde Ale. Blonde Ale - 4.8 º - 20 IBU

 Cerveza rubia,poca espuma, pero persistente. Aromas: Cítricos, miel.,en boca carbonatación media, refrescante, amargor persistente pero correcto. 

Canana Wheat. Weizen-Weissbier - 4.3 º - 11 IBU

Color amarillo pajizo, turbia. Espuma blanca con buena densidad, cantidad, consistencia, Aromas: Plátano, pan de trigo, ligeros toques ácidos y cítricos, en boca cuerpo medio, buena carbonatación.

Canana Old Ale- Old Ale - 6.1 º - 22 IBU

 Color ámbar, sin turbidez. Espuma cremosa, abundante y permanente. Aromas: Malta dulce, miel, ésteres especiados como pimienta, levaduras y pan. Sensación en boca: Carbonatación leve, burbuja fina y persistente. Persistencia de los sabores caramelizados, ligero amargor.

Canana IPA - IPA - India Pale Ale - 5.8 º - 50 IBU

Color cobrizo oscuro, de aspecto turbio, espuma abundante de duración persistente. Sabores de pan y levadura. Sensación en boca: Carbonatación leve, burbuja fina, de cuerpo medio, amargor persistente. 

Canana Stout - Stout - 6.8 º - 35 IBU

Color marrón oscuro con reflejos rojizos, espuma con mucha persistencia densa de color café, un sutil aroma ahumado, cerveza equilibrada a la malta. Sabor: Sabor a malta intensa compensada por el carácter del lúpulo, maltas especiales y grano torrefacto.