Las cervezas especiales tienen una mayor concentración de azúcares en el mosto, lo que se traduce en un contenido alcohólico más elevado y un perfil de sabor más complejo, más intenso y robusto. Ideal para acompañar una comida especial para disfrutar de un sabor más complejo y maridar con platos más elaborados.
Graduación alcohólica: Generalmente entre el 5,5% y el 6.5% vol.
Tambien llaman a una cerveza especial es aquella que por sus levaduras, fermentación, cereales, grados, maceración con especies y producción limitada le hacen especial en cada momento.
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